Ẩm thực ở xứ sở hoa anh đào từ lâu đã nổi tiếng về sự tinh tế, hoàn hảo. Ngoài những món ăn chính như sushi, sashimi, mì udon thì các loại bánh Nhật Bản cũng được nhiều khách du lịch yêu thích và muốn thưởng thức. Dưới đây là danh sách những món bánh Nhật Bản không chỉ phổ biến khắp nước mà còn trên thế giới.
Phát thèm với những món bánh nổi tiếng xinh đẹp đến từ Nhật Bản
8 loại bánh Nhật Bản nổi tiếng
1. Mochi
Trong nghệ thuật wagashi, mochi là loại bánh cơ bản và phổ biến nhất. Mochi có công thức đơn giản từ bột gạo được nấu chín, giã nhuyễn cộng với nhân đậu đỏ và thường có hình tròn. Bột bánh mochi có nhiều màu và nhân bánh cũng hay được biến tấu với trà xanh, khoai môn, kem…
2. Namagashi
Namagashi thực chất là một loại mochi đặc biệt, bởi nó mô phỏng hình dáng các loài hoa cỏ đặc trưng cho 4 mùa trên nước Nhật: Như hoa đào cho mùa xuân, quýt vàng cho mùa hạ, lá phong cho mùa thu, hoa mơ cho mùa đông… Qua namagashi, thiên nhiên Nhật Bản hiện lên sinh động, tươi đẹp và mang đậm dấu ấn của riêng mình.
Người Nhật rất chuộng dùng namagashi để đem biếu, tặng. Một hộp quà namagashi điển hình thường có đủ 4 chiếc bánh tượng trưng cho 4 mùa trong năm, với ý nghĩa cầu chúc người nhận quanh năm được yên ổn, hạnh phúc.
Một hộp bánh namagashi điển hình với 4 loại hoa quả tương ứng với 4 mùa xuân – hạ – thu – đông.
3. Ukishima
Gần giống với bánh bông lan của phương Tây, ukishima được tạo nên từ bột, trứng và đường. Song bánh lại được hấp thay vì nướng và việc sử dụng nguyên liệu quen thuộc đậu đỏ đã tạo cho ukishima một phong vị Nhật Bản rất riêng. Ukishima thường có nhiều tầng, vẻ đẹp của nó được thể hiện qua cách bài trí hài hòa mà vẫn phong phú giữa các tầng bánh.
4. Higashi
Higashi còn được gọi là wagashi khô, bởi chúng được nén lại trong khuôn giống như bánh in. Higashi có vị ngọt thanh đặc trưng của đường mía wasambonto (loại đường thượng hạng quý hiếm từ quận Tokushima). Cách thức trang trí trên “bánh in” higashi rất đậm chất điêu khắc, tạo cho higashi một vẻ đẹp độc đáo giữa muôn vàn loại wagashi khác.
5. Manju
Vỏ bánh manju làm từ bột jojo (củ từ), ở giữa là nhân đậu, được nặn thành hình tròn gần giống với bánh bao của Việt Nam. Manju là loại bánh ưa thích của trẻ em, bởi chúng thường có hình dạng ngộ nghĩnh và bắt mắt. Loại manju nổi tiếng nhất là usagi manju – tức manju hình chú thỏ mặt trăng.
6. Yokan
Yokan là một loại thạch làm từ bột rau câu truyền thống ở Nhật – kanten. Điều đặc sắc nằm ở chỗ, mỗi miếng yokan trong suốt sẽ lưu giữ một “bức tranh” đầy nghệ thuật, điển hình là cách trang trí yokan với những cánh hoa đào bên trong.
7. Dango
Món bánh này cũng làm từ bột nếp, vo tròn làm thành từng viên nhỏ sau đó xiên vào cây và rưới lên bánh một lớp mật mía. Đây cũng là thức ăn dễ gặp trên đường phố Nhật Bản cùng với các loại cá viên, tôm viên chiên… Bánh thường để quanh bếp than và được nướng trước khi ăn, rất hấp dẫn.
8. Dorayaki
Dorayaki thường mang hình hoa đào hoặc hoa cúc mà nhân chính giữa là đậu đỏ, còn lớp vỏ mỏng giòn làm từ trứng và bột mì. Ở Việt nam, Dorayaki nổi tiếng là món bánh đặc trưng của nhân vật Doraemon.
Những tiệm bánh Nhật Bản giữa lòng Sài Gòn
1. The 1985 Café
Giá: 35 nghìn đồng – 55 nghìn đồng
Địa chỉ: 223/2K Phạm Viết Chánh, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP. HCM.
The 1985 Cafe có không gian xinh xắn, những món bánh ngọt thuần vị Nhật Bản với nguyên liệu tươi ngon, phong phú và đa dạng. Tại quán cà phê, trà và bánh ngọt này, bạn có thể tìm thấy tất tần tật những nguyên liệu nổi tiếng đến từ Nhật như sakura, matcha, houji-cha… đấy nhé!
Tiệm bánh Nhật Bản này tạo thiện cảm với các thực khách nhờ những món bánh ngọt được chăm chút kĩ lưỡng, thay đổi theo từng mùa bánh nhằm khiến khách không bị nhàm chán với những món bánh cố định sẵn. Bên cạnh đó, không gian quán cũng khá ấm cúng, phù hợp với những buổi tụ họp cùng bạn bè hoặc học bài, làm việc với sự yên tĩnh vừa đủ.
2. Morico – Modern Japanese Restaurant Cafe
Giá: 70 nghìn đồng – 165 nghìn đồng.
Địa chỉ: 30 Lê Lợi, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM.
Từ khi vừa bắt đầu thành lập đến nay, Morico (tên gọi cũ là MOF) đã tạo được nhiều thiện cảm và nhận được yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực Sài thành. Tiệm bánh ngọt này khá nổi tiếng với các cô nàng mê món tráng miệng Nhật Bản, đặc biệt là matcha và houji-cha – hai loại trà khô nổi tiếng từ xứ sở hoa anh đào.
Morico cũng là một trong những tiệm bánh ngọt tiên phong về sử dụng matcha trong nguyên liệu tại Sài Gòn.
3. Japanit Matcha & Coffee House
Giá: 40 nghìn đồng – 180 nghìn đồng.
Địa chỉ: 130 Trần Hưng Đạo, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM.
Nếu là một tín đồ của ẩm thực Nhật Bản và mê mẩn những món tráng miệng, những món bánh ngọt được làm từ matcha cao cấp của xứ sở mặt trời mọc, thì đừng ngần ngại gì mà không ghé thăm thử tiệm bánh, cùng các món nước từ matcha nổi tiếng của giới trẻ Sài thành nhé!
Bên cạnh các món tráng miệng quen thuộc, thì Japanit Matcha & Coffee House còn bán khá nhiều bánh, kẹo đóng hộp Nhật Bản. Sẽ là một ý kiến hay nếu các nàng mua những hộp bánh kẹo xinh xắn này về và tặng bạn bè, gia đình đấy!
Trên đây là các loại bánh của Nhật Bản nổi tiếng và phổ biến. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong các tiệm cà phê, bánh ngọt hoặc trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Ẩm thực Nhật Bản hấp dẫn không chỉ ở hương vị thơm ngon mà còn do cách trình bày đẹp mắt. Sau khi đọc bài viết này, bạn hãy đến một tiệm bánh và cùng bạn bè thưởng thức các món bánh ấy nhé.
Số 181 – Đường Lê Đức Thọ – Phường 17 – Quận Gò Vấp – TPHCM
Mọi chi tiết liên hệ: Ban tư vấn tuyển sinh 0982.078.333
Lưu ý: Các em liên hệ trước với ban tư vấn tuyển sinh để được hướng dẫn hỗ trợ tốt nhất
Bài viết Phát thèm với những món bánh nổi tiếng xinh đẹp đến từ Nhật Bản đã xuất hiện đầu tiên vào ngày DU HỌC TOP.
source https://duhoctop.vn/nhung-mon-banh-noi-tieng-xinh-dep-cua-nhat-ban/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét